カファジャテは、サルタから南へ約180kmに位置します。
カファジャテ渓谷は赤茶けた大地に奇岩が広がっており、様々な鉱物が地層となり、多彩な色合いを見せています。私たちは、所々で写真ストップをしながら、景色を堪能しました。
カファジャテは景観もさることながら、ワインの生産地としても知られています。乾燥した気候と昼夜の気温差がワイン造りに理想的な環境と言われており、アルゼンチンの中でもメンドーサのボデガと並ぶ産地です。
今回訪問したワイナリー・ナニ（NANNI）は、110年の歴史をもつ家族経営のワイナリーで、有機栽培したブドウによるワイン造りを古くから続けています。
おすすめは、トロンテス種の白ワインです。スイートとドライを試飲しましたが、どちらも香り高く、美味しかったです。
昼食は、併設するレストランで美味しい食事とワインを楽しみました！
（つづく）
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